Андрей * предлагает Вам запомнить сайт «С миру по нитке»
Вы хотите запомнить сайт «С миру по нитке»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Как правильно резать овощи: 5 советов от поваров-профессионалов

развернуть

Как правильно резать овощи: 5 советов от поваров-профессионалов

Вы тоже наверняка задумывались, как профессиональным поварам удается так красиво готовить блюда.

Как у них получается так виртуозно нарезать овощи? Сегодня мы это выясним. Мы собрали 5 советов от профессиональных поваров: учимся правильно резать овощи.

Прежде чем начать, профессионалы советуют сделать следующее: 

  • сбрызгиваем водой бумажное полотенце, складываем и кладем под разделочную доску, чтобы она не скользила
  • на руке, которой мы держим овощи, сгибаем пальцы - так и захват крепче, и для пальцев безопаснее
  • нож крепко держим не только за ручку, но и слегка прихватываем указательным пальцем на стыке с лезвием
  • нож двигаем не сверху вниз, а режем по направлению к себе

Как правильно резать овощи: 5 советов от поваров-профессионалов

1.) Кубиками

Чтобы нарезать лук кубиками, не обрезаем корешок, а надрезаем половинку луковицы горизонтально. Затем надрезаем от края до корешка.

Как правильно резать овощи: 5 советов от поваров-профессионалов

Наконец, нарезаем получившиеся полоски кубиками.

Как правильно резать овощи: 5 советов от поваров-профессионалов

2.) Измельчить чеснок

А вот чеснок лучше не нарезать маленькими кубиками, а нарубить.

Как правильно резать овощи: 5 советов от поваров-профессионалов

3.) Нарезать ленточками

Для того, чтобы нарезать небольшие листики, мы обычно сваливаем их горкой и режем более менее ровными кусочками. Но куда красивее получится, если сложить листики горкой друг на друга и свернуть в трубочку. Режем трубочку на тонкие кусочки и получаем красивые, одинаковые ленточки.

Как правильно резать овощи: 5 советов от поваров-профессионалов

4.) Соломка

Чтобы нарезать морковь соломкой, сначала разрежем морковь на 2-3 части, а потом обрезаем каждую так, чтобы их можно было положить плашмя на разделочную доску. 

Как правильно резать овощи: 5 советов от поваров-профессионалов

Нарезаем морковь плоскими ломтиками, а потом уже их нарезаем соломкой. 

Как правильно резать овощи: 5 советов от поваров-профессионалов

5.) Морковь кусочками

Чтобы из тонкой морковки получились аккуратные треугольные кусочки, режем морковь под углом и, не меняя положение ножа, перекатываем морковку на другую сторону. Снова режем и снова перекатываем. Получилось!

Как правильно резать овощи: 5 советов от поваров-профессионалов

Еще больше удивительных лайфхаков для кухни вы найдете на нашем сайте. Теперь мы можем готовить как профессионалы! Ну, почти! Обязательно поделитесь новыми знаниями с родными и близкими.

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!

 


Источник →

Опубликовано 14.03.2019 в 10:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Это должен знать каждый: 7 с…

Это должен знать каждый: 7 способов защитить себя от радиации мобильных телефонов.

12 мар, 07:00
-5 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Кухонная губка: 18 неожиданн…

Кухонная губка: 18 неожиданных способов использования в быту, а также для красоты и здоровья!

12 мар, 20:11
+4 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 лайфхаков с пищевой пленк…

10 лайфхаков с пищевой пленкой, о которых вы могли не знать

11 мар, 22:00
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Откройте духовку, положите в…

Откройте духовку, положите в нее две половинки лимона, и посмотрите, что произойдет

10 мар, 07:00
+3 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как сделать бронежилет своим…

Как сделать бронежилет своими руками (фото, пошагово)

11 мар, 10:11
+3 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Удивительные способности гли…

Удивительные способности глицерина — на все случаи жизни

8 мар, 10:00
+12 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Простые и эффективные способ…

Простые и эффективные способы очистки утюга внутри и снаружи

7 мар, 19:00
+3 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Эффективная мышеловка из под…

Эффективная мышеловка из подручного материала

7 мар, 23:00
+4 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Нестандартный и эффективный …

Нестандартный и эффективный способ очистить диван минералкой

6 мар, 19:00
+2 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Интервью с угонщиком: поймай…

Интервью с угонщиком: поймай меня, если сможешь!

7 мар, 06:01
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
36 ошибок при ремонте кварти…

36 ошибок при ремонте квартиры, которые никогда не стоит делать

5 мар, 07:45
+9 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Полезные советы, упрощающие …

Полезные советы, упрощающие жизнь на кухне

3 мар, 16:00
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Плавающие полки с секретом: …

Плавающие полки с секретом: стильное и функциональное дополнение к интерьеру

5 мар, 07:00
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Паровая швабра: рейтинг и тв…

Паровая швабра: рейтинг и твоя инструкция

4 мар, 23:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чем удалить известковый нале…

Чем удалить известковый налет в унитазе: 6 самых эффективных средств

4 мар, 07:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Читать

Поиск по блогу

Последние комментарии

Анатолий ashkourin
Игорь Иванов
Тами Мелихова
Тами Мелихова
Валентин Воробьев