Андрей * предлагает Вам запомнить сайт «С миру по нитке»
Вы хотите запомнить сайт «С миру по нитке»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно

развернуть
5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно

С детства нас учили тому, что нужно мыть все, что собираешься съесть. Но мало кто знает, что эта привычка порой не только не приносит пользу, но и причиняет вред. Мытье некоторых продуктов приводит к распространению бактерий и ряду других негативных последствий, о которых вы сейчас узнаете.

1. Яйца

5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно
5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно

Яйца часто обрабатывают специальным веществом, для того чтобы микроорганизмы не проникали внутрь скорлупы. Вода действительно разрушает эту защитную пленку. Так что мыть их не стоит.

2. Курицу

5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно

Бактерии на сырой курице опасны для нашего здоровья. Среди них наиболее известная — сальмонелла. Многие надеются, что, если помыть этот продукт перед готовкой, это поможет решить проблему, но все совсем не так. Через брызги бактерии перемещаются на раковину, кран и ваши руки.

Если же вы сразу приступите к термической обработке, все микроорганизмы погибнут. По мнению именитых поваров мира, лучше всего отваривать курицу дважды: после того как закипит мясо, поменять воду и продолжать готовку блюда в новой.

3. Мясо

5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно

Как и в случае с курицей, нельзя мыть сырое мясо(говядина, свинина, телятина, баранина), так как из-за этого бактерии распространятся на раковину и кухонную поверхность. От них вы избавитесь сразу после тепловой обработки.

Совет: перед приготовлением удалите сок самого мяса и остатки влаги с его поверхности при помощи бумажных полотенец или салфеток. После этого вымойте руки с мылом под горячей водой.

4. Макаронные изделия

5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно

Трудно сказать, кто именно решил, что нужно мыть макаронные изделия. Шеф-повара считают эту процедуру преступлением, ведь из-за воды продукт лишится крахмала, а благодаря ему лучше впитывается соус.

Мыть этот продукт можно лишь после приготовления и в том случае, если вы будете делать из него салат или азиатскую лапшу, используя технику стир-фрай.

5. Грибы

5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно

Долго держать грибы под водой или замачивать нельзя: они очень хорошо впитывают воду. Лучше прополоскайте их и высушите бумажным полотенцем. Делайте это только перед приготовлением. Иначе продукт испортится и не будет таким упругим.

5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно

1. Фрукты и овощи со съедобной кожицей

5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно

Если вы видите, что фрукты и овощи со съедобной шкуркой чистые и блестящие, это еще не значит, что их не нужно мыть дома. Делать это следует в обязательном порядке.

Не стоит использовать мыло: лучше протрите продукт бумажной салфеткой/полотенцем после «холодного душа».

2. Консервные банки

5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно

Бактерии не попадают внутрь благодаря крышке, но они там окажутся, если вы тщательно не помоете жестяную банку перед вскрытием.

3. Фрукты и овощи с несъедобной шкуркой

5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно

Как бы старательно мы ни очищали эти продукты, бактерии с кожуры все равно попадут на съедобную часть. Поэтому в обязательном порядке нужно мыть бананы, дыни, арбузы и другие фрукты и овощи с несъедобной кожицей перед тем, как их съесть.

4. Орешки

5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно

Мыть орехи нужно всегда, даже очищенные. Ведь мы точно не можем знать, где их хранили и в чем перевозили. Помимо этого, «водная процедура» поможет избавиться от фитиновой кислоты, которая содержится в сырых орехах. С ее помощью растение защищают от вредителей, но здоровью человека она может причинить вред.

5. Сухофрукты

5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно

Эти продукты считают одними из самых грязных. Особенно это касается тех, которые продаются россыпью. Но даже если вы купили их в красивой упаковке, нужно вымыть сухофрукты, а лучше даже замочить на несколько часов.

источник

Источник →


Опубликовано 09.01.2018 в 07:20
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Маргарита Палихова
Маргарита Палихова 12 января, в 18:51 Не все понятно насчет яиц. Иногда яйца даже в упаковке по десятку попадаются не беленькие, а с остатками куриного помета. Ведь если упаковка не прозрачная, а картонная, то сразу и не поймешь, пока не купишь и не откроешь. Иногда даже изрядно перепачканные. И как же тогда их не помыть? Текст скрыт развернуть
1
Надежда
Надежда Маргарита Палихова 12 января, в 20:01 Яйца нужно мыть непосредственно перед приготовлением, а заранее нельзя, потому как смывается защитная пленка. Текст скрыт развернуть
1
Просто Мария
Просто Мария 12 января, в 18:51 Эта публикация  меня  поставила  в тупик.Что касается  яиц. Они , оказывается,  " часто подвергаются  спец. обработке " и т.д. Но не  всегда  ?  Мне часто попадаются яйца  грязненькие. И что , их не мыть ? Уж нет ! Помою хорошенько  с  мылом хозяйственным и не буду  разбрызгивать  на  всю  кухню сальмонелл. Курицу не мыть ? Если отваривать в двух водах , ладно. А если жарить ? В жаровню  с сальмонеллами  засовывать  ? Макароны , похоже  ,  по этой  статье,  моют СУХИМИ  ? Перед тем  , как  отправить  их  варить ,  их  моют ? В советские  времена  рожки  и проч. мак . изделия  мыли ,  но  после  варки, потому  что  , если не  помыть , то  они  слипались. Их мыли  холодной  водой и потом не  грели.  В столовках  гарнир  всегда был холодный и противный.Сейчас  продукт  вполне  себе  качественный  и мыть не  надо  после  варки. Маслица  добавить  и не  слипнутся. Орехи  мыть..... Озадачило. Семечки  рекомендуют  мыть  и потом  прокаливать. Жить  стало страшно. Везде  яды ,  пальмовое масло , фальсификаты , воск , сальмонеллы ,  палочки , консерванты,  антибиотики... Текст скрыт развернуть
3
Nina Yupatowa (Побежимова)
Nina Yupatowa (Побежимова) 12 января, в 18:52 Яйца нет смысла чем-либо обрабатывать,  если не хотите, чтобы они быстро протухли.  А вот перед приготовление яйца стоит помыть,  хотя бы для того,  что они бываю выпачканы в курином помёте.  Яйца от молодых несушек могут быть со следами крови. А уж мясо нужно мыть обязательно. 
Ваши советы годятся только для тех, кто моет макароны.  ))
Текст скрыт развернуть
5
Нио Лайк
Нио Лайк 12 января, в 20:17 Тупейшие советы от дебилов! Т.е. курицу, мясо не надо мыть, так как сальмонелла попадет на руки, раковину. А при разделке она что не попадет на руки, разделочную доску??? Текст скрыт развернуть
7
Еремей Лесов Силуров
Еремей Лесов Силуров 12 января, в 21:20 Очень полезный совет насчёт макорон, ну не помыли,ладно, как тогда насчёт продувания внутренностей, удаления пыли, грязи, мышиного (извините, кала)микробов и бактерий? Видимо заранее класть в холодную воду, что б вся эта гадость до варки успела захленуться -утопиться. :-) Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 6
10 вещей, которые лучше не п…

10 вещей, которые лучше не покупать в интернете, чтобы потом не мучиться с возвратом

6 окт, 13:14
+7 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как убрать запах из кроссово…

Как убрать запах из кроссовок народными средствами

7 авг, 20:03
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Секреты уборки от клининговы…

Секреты уборки от клининговых компаний, которые пригодятся каждому

5 окт, 10:26
+2 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
50 крутых автолайфхаков на в…

50 крутых автолайфхаков на все случаи жизни

5 окт, 17:25
+4 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Классное самодельное приспос…

Классное самодельное приспособление для строителя

5 окт, 10:58
+4 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Маленькая кухня — варианты р…

Маленькая кухня — варианты решения проблемы

4 окт, 21:04
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Светильник-картина своими руками

Светильник-картина своими руками

3 окт, 11:14
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
65 удобных приспособлений и …

65 удобных приспособлений и дизайнерских обустройств для кухни

4 окт, 20:57
+4 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
6 хитрых уловок, которые пом…

6 хитрых уловок, которые помогут защитить машину от угона

3 окт, 13:06
+6 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
15 замечательных идей для те…

15 замечательных идей для тех, у кого маленькая ванная

4 окт, 13:14
+1 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
18 ПОЛЕЗНЫХ ВЕЩЕЙ, КОТОРЫЕ М…

18 ПОЛЕЗНЫХ ВЕЩЕЙ, КОТОРЫЕ МОЖНО СДЕЛАТЬ ИЗ БАНКИ ОТ ЧИПСОВ!

4 окт, 10:57
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как самостоятельно восстанов…

Как самостоятельно восстановить аккумулятор у ноутбука

3 окт, 21:28
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Скумбрия «копченая» без копч…

Скумбрия «копченая» без копчения — получается один в один как копченая

29 сен, 21:09
+5 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как растянуть узкую обувь: 5…

Как растянуть узкую обувь: 5 дельных советов от сапожника

3 окт, 07:09
+4 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот зачем нужно регулярно пе…

Вот зачем нужно регулярно перезагружать Wi-Fi роутер

3 окт, 05:15
+12 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Читать

Поиск по блогу

Последние комментарии

Александр Семенов.
Александр Семенов.
Kia Kia
Андрей Пв
Людмила милая