Андрей * предлагает Вам запомнить сайт «С миру по нитке»
Вы хотите запомнить сайт «С миру по нитке»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно

развернуть
5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно

С детства нас учили тому, что нужно мыть все, что собираешься съесть. Но мало кто знает, что эта привычка порой не только не приносит пользу, но и причиняет вред. Мытье некоторых продуктов приводит к распространению бактерий и ряду других негативных последствий, о которых вы сейчас узнаете.

1. Яйца

5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно
5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно

Яйца часто обрабатывают специальным веществом, для того чтобы микроорганизмы не проникали внутрь скорлупы. Вода действительно разрушает эту защитную пленку. Так что мыть их не стоит.

2. Курицу

5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно

Бактерии на сырой курице опасны для нашего здоровья. Среди них наиболее известная — сальмонелла. Многие надеются, что, если помыть этот продукт перед готовкой, это поможет решить проблему, но все совсем не так. Через брызги бактерии перемещаются на раковину, кран и ваши руки.

Если же вы сразу приступите к термической обработке, все микроорганизмы погибнут. По мнению именитых поваров мира, лучше всего отваривать курицу дважды: после того как закипит мясо, поменять воду и продолжать готовку блюда в новой.

3. Мясо

5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно

Как и в случае с курицей, нельзя мыть сырое мясо(говядина, свинина, телятина, баранина), так как из-за этого бактерии распространятся на раковину и кухонную поверхность. От них вы избавитесь сразу после тепловой обработки.

Совет: перед приготовлением удалите сок самого мяса и остатки влаги с его поверхности при помощи бумажных полотенец или салфеток. После этого вымойте руки с мылом под горячей водой.

4. Макаронные изделия

5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно

Трудно сказать, кто именно решил, что нужно мыть макаронные изделия. Шеф-повара считают эту процедуру преступлением, ведь из-за воды продукт лишится крахмала, а благодаря ему лучше впитывается соус.

Мыть этот продукт можно лишь после приготовления и в том случае, если вы будете делать из него салат или азиатскую лапшу, используя технику стир-фрай.

5. Грибы

5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно

Долго держать грибы под водой или замачивать нельзя: они очень хорошо впитывают воду. Лучше прополоскайте их и высушите бумажным полотенцем. Делайте это только перед приготовлением. Иначе продукт испортится и не будет таким упругим.

5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно

1. Фрукты и овощи со съедобной кожицей

5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно

Если вы видите, что фрукты и овощи со съедобной шкуркой чистые и блестящие, это еще не значит, что их не нужно мыть дома. Делать это следует в обязательном порядке.

Не стоит использовать мыло: лучше протрите продукт бумажной салфеткой/полотенцем после «холодного душа».

2. Консервные банки

5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно

Бактерии не попадают внутрь благодаря крышке, но они там окажутся, если вы тщательно не помоете жестяную банку перед вскрытием.

3. Фрукты и овощи с несъедобной шкуркой

5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно

Как бы старательно мы ни очищали эти продукты, бактерии с кожуры все равно попадут на съедобную часть. Поэтому в обязательном порядке нужно мыть бананы, дыни, арбузы и другие фрукты и овощи с несъедобной кожицей перед тем, как их съесть.

4. Орешки

5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно

Мыть орехи нужно всегда, даже очищенные. Ведь мы точно не можем знать, где их хранили и в чем перевозили. Помимо этого, «водная процедура» поможет избавиться от фитиновой кислоты, которая содержится в сырых орехах. С ее помощью растение защищают от вредителей, но здоровью человека она может причинить вред.

5. Сухофрукты

5 продуктов, которые нельзя мыть перед приготовлением, и 5 - которые нужно

Эти продукты считают одними из самых грязных. Особенно это касается тех, которые продаются россыпью. Но даже если вы купили их в красивой упаковке, нужно вымыть сухофрукты, а лучше даже замочить на несколько часов.

источник

Источник →


Опубликовано 09.01.2018 в 07:20

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Маргарита Палихова
Маргарита Палихова 12 января, в 18:51 Не все понятно насчет яиц. Иногда яйца даже в упаковке по десятку попадаются не беленькие, а с остатками куриного помета. Ведь если упаковка не прозрачная, а картонная, то сразу и не поймешь, пока не купишь и не откроешь. Иногда даже изрядно перепачканные. И как же тогда их не помыть? Текст скрыт развернуть
1
Надежда, Петербург
Надежда, Петербург Маргарита Палихова 12 января, в 20:01 Яйца нужно мыть непосредственно перед приготовлением, а заранее нельзя, потому как смывается защитная пленка. Текст скрыт развернуть
1
Александра Романова
Александра Романова 12 января, в 18:51 Эта публикация  меня  поставила  в тупик.Что касается  яиц. Они , оказывается,  " часто подвергаются  спец. обработке " и т.д. Но не  всегда  ?  Мне часто попадаются яйца  грязненькие. И что , их не мыть ? Уж нет ! Помою хорошенько  с  мылом хозяйственным и не буду  разбрызгивать  на  всю  кухню сальмонелл. Курицу не мыть ? Если отваривать в двух водах , ладно. А если жарить ? В жаровню  с сальмонеллами  засовывать  ? Макароны , похоже  ,  по этой  статье,  моют СУХИМИ  ? Перед тем  , как  отправить  их  варить ,  их  моют ? В советские  времена  рожки  и проч. мак . изделия  мыли ,  но  после  варки, потому  что  , если не  помыть , то  они  слипались. Их мыли  холодной  водой и потом не  грели.  В столовках  гарнир  всегда был холодный и противный.Сейчас  продукт  вполне  себе  качественный  и мыть не  надо  после  варки. Маслица  добавить  и не  слипнутся. Орехи  мыть..... Озадачило. Семечки  рекомендуют  мыть  и потом  прокаливать. Жить  стало страшно. Везде  яды ,  пальмовое масло , фальсификаты , воск , сальмонеллы ,  палочки , консерванты,  антибиотики... Текст скрыт развернуть
3
Nina Yupatowa (Побежимова)
Nina Yupatowa (Побежимова) 12 января, в 18:52 Яйца нет смысла чем-либо обрабатывать,  если не хотите, чтобы они быстро протухли.  А вот перед приготовление яйца стоит помыть,  хотя бы для того,  что они бываю выпачканы в курином помёте.  Яйца от молодых несушек могут быть со следами крови. А уж мясо нужно мыть обязательно. 
Ваши советы годятся только для тех, кто моет макароны.  ))
Текст скрыт развернуть
5
Нио Лайк
Нио Лайк 12 января, в 20:17 Тупейшие советы от дебилов! Т.е. курицу, мясо не надо мыть, так как сальмонелла попадет на руки, раковину. А при разделке она что не попадет на руки, разделочную доску??? Текст скрыт развернуть
7
Еремей Лесов Силуров
Еремей Лесов Силуров 12 января, в 21:20 Очень полезный совет насчёт макорон, ну не помыли,ладно, как тогда насчёт продувания внутренностей, удаления пыли, грязи, мышиного (извините, кала)микробов и бактерий? Видимо заранее класть в холодную воду, что б вся эта гадость до варки успела захленуться -утопиться. :-) Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 6
Распылите это в вашем доме, …

Распылите это в вашем доме, и вы избавитесь от мух, тараканов или комаров всего за 2 часа

24 июн, 19:03
+4 2
Вся правда о чугунных кастрю…

Вся правда о чугунных кастрюлях и сковородах: 10 фактов, которые вы должны знать

17 июл, 16:12
+9 3
Что делать, если сломался кл…

Что делать, если сломался ключ в замке

15 июл, 15:01
+4 11
10 скрытых возможностей овощ…

10 скрытых возможностей овощечистки, о которых многие хозяйки не знают

16 июл, 20:02
+6 1
Как сделать навес для автомо…

Как сделать навес для автомобиля на даче? 7 полезных советов.

10 июл, 22:34
+2 3
Что нельзя сочетать с алкоголем

Что нельзя сочетать с алкоголем

16 июл, 13:27
+6 7
Первая помощь при ожоге медузы

Первая помощь при ожоге медузы

16 июл, 18:18
0 2
Как вернуть кроссовкам белиз…

Как вернуть кроссовкам белизну? Проверенные методы, которые действительно работают

16 июл, 16:01
+3 1
Привычки от настоящих профи,…

Привычки от настоящих профи, которые будут полезны всем водителям

16 июл, 12:02
+2 3
Измените одну настройку, и в…

Измените одну настройку, и ваш Android начнет «летать»

16 июл, 07:08
+8 2
Вот почему нельзя мыть мясо …

Вот почему нельзя мыть мясо перед готовкой

16 июл, 08:02
-3 3
Поломки автомобилей, которые…

Поломки автомобилей, которые должны уметь чинить все водители

13 май, 12:28
+2 3
Вычисляем автомобиль со скру…

Вычисляем автомобиль со скрученным пробегом

14 май, 13:48
+4 4
Скрутите ткань и просто опус…

Скрутите ткань и просто опустите в краску, чтобы получить потрясающие узоры

11 июл, 09:03
+6 2
10 крутых применений ополаск…

10 крутых применений ополаскивателя для рта

11 июл, 22:46
+6 2
Читать

Поиск по блогу

Последние комментарии

Елена Черкашина
Просто Мария Коханова
Сергей
colokoltseva.manya Колокольцева Маня
Kuzma KuzkinaMat