Андрей * предлагает Вам запомнить сайт «С миру по нитке»
Вы хотите запомнить сайт «С миру по нитке»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

развернуть

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Кухонный нож является одним из главных столовых приборов, и сегодня невозможно представить без него кулинарию.

В каждом доме есть пара-тройка ножей для разделки, мяса, овощей и простого ежедневного пользования. Однако, чтобы сохранить нож в отличном состоянии и правильно им пользоваться, нужно знать 13 важных фактов о ножах, которые полезно запомнить каждому.

 

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Используйте кухонный нож только для еды

Как часто кухонный нож используется не по назначению в вашем доме? Возможно, это одна из причин того, что он быстро приходит в негодность. Кухонный нож следует использовать только для нарезки еды.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Не скидывайте нарезку лезвием

Чем вы убираете с дощечки нарезанные овощи, кусочки мяса и т. п. после работы? Лезвием или тупой стороной ножа? Правильный ответ: тупой стороной ножа. И эту привычку нужно обязательно выработать.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Поддерживайте остроту ножей

Как ни странно, но пораниться тупым ножом легче, чем острым. Всё дело в том, что вы прикладываете больше усилий для работы, вследствие чего лезвие может соскользнуть и поранить вас. Вот почему следует постоянно поддерживать достаточную остроту кухонных ножей.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Поддерживайте на кухне порядок

Тогда и работать будет приятнее, и все предметы будут лежать на своих местах. На кухонном столе не должно быть ничего лишнего.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Подберите подходящую рабочую поверхность

Разделочная доска должна быть сделана из дерева, бамбука или пластика. Если же вы используете в качестве рабочей поверхности камень, керамику, стекло или металл, то очень скоро нож придёт в негодность.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

 

Используйте зазубренный нож правильно

Это не пила, а значит, не следует постоянно «елозить» ножом по хлебу, чтобы отрезать кусочек. Часто, чтобы отрезать аккуратный ломтик батона таким ножом, требуется всего 1-2 движения: потренируйтесь, и у вас обязательно всё получится. Тогда и зазубренный нож будет служить вам верой и правдой ещё очень долго.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Не пытайтесь поймать падающий на пол нож

На автомате человек может попытаться поймать падающий на пол предмет, и то же самое обстоит с ножом. И всё-таки лучше дать ему спокойно упасть, а вам – остаться целым и невредимым.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Все ножи индивидуальны, подбирайте модель для себя

Один нож удобен в использовании для одного человека, для другого же он будет, например, слишком большим. Нож ножу рознь, и прежде чем сделать важную и недешевую покупку кухонного ножа, подержите его в руке и, если есть возможно, протестируйте.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Мойте ножи сразу

Если вы откладываете мытье посуды в дальний ящик, то в раковине наверняка образуется небольшая гора посуды, среди которой затесался и нож. Не искушайте судьбу и помойте его сразу: находящейся в мыльной, скользкой раковине среди другой посуды нож может быть потенциально опасен.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Используйте нож правильно

Многие забывают простую, но всем известную истину: во время работы двигать по столу не ножом, а предметом, который вы режете. Нож, в свою очередь, двигается только по вертикальной поверхности, а предмет – овощ, мясо и т. д. – плотно прижат рукой к рабочей поверхности и двигается вперёд-назад.

 

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

 

Дополнительная безопасность не будет лишней

Перед работой с ножом положите под разделочную доску кухонное полотенце, чтобы она не скользила.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Используйте ножи по назначению

Маленький нож с зазубренными концами идеален для нарезки стейков, но им решительно режут всё, что только возможно. На каждой кухне должен быть минимальный набор стандартных ножей, которые включают в себя нож для чистки овощей и нож шеф-повара многоцелевого пользования.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Не приобретайте большие наборы ножей

Как показывает практика, в обиходе целая коллекция ножей не используется на обычной кухне. Вместо огромного набора предпочтите несколько хороших ножей, которыми точно будете пользоваться.

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!

 


Источник →

Опубликовано 05.11.2018 в 11:25
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Откройте духовку, положите в…

Откройте духовку, положите в нее две половинки лимона, и посмотрите, что произойдет

10 мар, 07:00
+2 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как сделать бронежилет своим…

Как сделать бронежилет своими руками (фото, пошагово)

11 мар, 10:11
+3 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Удивительные способности гли…

Удивительные способности глицерина — на все случаи жизни

8 мар, 10:00
+12 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Простые и эффективные способ…

Простые и эффективные способы очистки утюга внутри и снаружи

7 мар, 19:00
+3 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Эффективная мышеловка из под…

Эффективная мышеловка из подручного материала

7 мар, 23:00
+4 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Нестандартный и эффективный …

Нестандартный и эффективный способ очистить диван минералкой

6 мар, 19:00
+2 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Интервью с угонщиком: поймай…

Интервью с угонщиком: поймай меня, если сможешь!

7 мар, 06:01
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
36 ошибок при ремонте кварти…

36 ошибок при ремонте квартиры, которые никогда не стоит делать

5 мар, 07:45
+9 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Полезные советы, упрощающие …

Полезные советы, упрощающие жизнь на кухне

3 мар, 16:00
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Плавающие полки с секретом: …

Плавающие полки с секретом: стильное и функциональное дополнение к интерьеру

5 мар, 07:00
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Паровая швабра: рейтинг и тв…

Паровая швабра: рейтинг и твоя инструкция

4 мар, 23:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чем удалить известковый нале…

Чем удалить известковый налет в унитазе: 6 самых эффективных средств

4 мар, 07:00
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как сохранить продукты без х…

Как сохранить продукты без холодильника летом

3 мар, 22:00
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как сделать летающий китайск…

Как сделать летающий китайский фонарик своими руками

3 мар, 10:39
-1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Несколько интересных и практ…

Несколько интересных и практичных способов использования пищевой пленки

1 мар, 07:00
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Читать

Поиск по блогу

Последние комментарии

Сергей
Globo Globolist
Кираса, а не бронежилет.
Globo Globolist Как сделать бронежилет своими руками (фото, пошагово)
Валерий Светлый
евгений никоненко
Oltaviro Oltaviro