Андрей * предлагает Вам запомнить сайт «С миру по нитке»
Вы хотите запомнить сайт «С миру по нитке»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

развернуть

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Кухонный нож является одним из главных столовых приборов, и сегодня невозможно представить без него кулинарию.

В каждом доме есть пара-тройка ножей для разделки, мяса, овощей и простого ежедневного пользования. Однако, чтобы сохранить нож в отличном состоянии и правильно им пользоваться, нужно знать 13 важных фактов о ножах, которые полезно запомнить каждому.

 

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Используйте кухонный нож только для еды

Как часто кухонный нож используется не по назначению в вашем доме? Возможно, это одна из причин того, что он быстро приходит в негодность. Кухонный нож следует использовать только для нарезки еды.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Не скидывайте нарезку лезвием

Чем вы убираете с дощечки нарезанные овощи, кусочки мяса и т. п. после работы? Лезвием или тупой стороной ножа? Правильный ответ: тупой стороной ножа. И эту привычку нужно обязательно выработать.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Поддерживайте остроту ножей

Как ни странно, но пораниться тупым ножом легче, чем острым. Всё дело в том, что вы прикладываете больше усилий для работы, вследствие чего лезвие может соскользнуть и поранить вас. Вот почему следует постоянно поддерживать достаточную остроту кухонных ножей.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Поддерживайте на кухне порядок

Тогда и работать будет приятнее, и все предметы будут лежать на своих местах. На кухонном столе не должно быть ничего лишнего.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Подберите подходящую рабочую поверхность

Разделочная доска должна быть сделана из дерева, бамбука или пластика. Если же вы используете в качестве рабочей поверхности камень, керамику, стекло или металл, то очень скоро нож придёт в негодность.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

 

Используйте зазубренный нож правильно

Это не пила, а значит, не следует постоянно «елозить» ножом по хлебу, чтобы отрезать кусочек. Часто, чтобы отрезать аккуратный ломтик батона таким ножом, требуется всего 1-2 движения: потренируйтесь, и у вас обязательно всё получится. Тогда и зазубренный нож будет служить вам верой и правдой ещё очень долго.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Не пытайтесь поймать падающий на пол нож

На автомате человек может попытаться поймать падающий на пол предмет, и то же самое обстоит с ножом. И всё-таки лучше дать ему спокойно упасть, а вам – остаться целым и невредимым.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Все ножи индивидуальны, подбирайте модель для себя

Один нож удобен в использовании для одного человека, для другого же он будет, например, слишком большим. Нож ножу рознь, и прежде чем сделать важную и недешевую покупку кухонного ножа, подержите его в руке и, если есть возможно, протестируйте.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Мойте ножи сразу

Если вы откладываете мытье посуды в дальний ящик, то в раковине наверняка образуется небольшая гора посуды, среди которой затесался и нож. Не искушайте судьбу и помойте его сразу: находящейся в мыльной, скользкой раковине среди другой посуды нож может быть потенциально опасен.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Используйте нож правильно

Многие забывают простую, но всем известную истину: во время работы двигать по столу не ножом, а предметом, который вы режете. Нож, в свою очередь, двигается только по вертикальной поверхности, а предмет – овощ, мясо и т. д. – плотно прижат рукой к рабочей поверхности и двигается вперёд-назад.

 

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

 

Дополнительная безопасность не будет лишней

Перед работой с ножом положите под разделочную доску кухонное полотенце, чтобы она не скользила.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Используйте ножи по назначению

Маленький нож с зазубренными концами идеален для нарезки стейков, но им решительно режут всё, что только возможно. На каждой кухне должен быть минимальный набор стандартных ножей, которые включают в себя нож для чистки овощей и нож шеф-повара многоцелевого пользования.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Не приобретайте большие наборы ножей

Как показывает практика, в обиходе целая коллекция ножей не используется на обычной кухне. Вместо огромного набора предпочтите несколько хороших ножей, которыми точно будете пользоваться.

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!

 


Источник →

Опубликовано 05.11.2018 в 11:25
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Пережившие капремонт поделил…

Пережившие капремонт поделились опытом: инструкция для чайников

9 янв, 10:02
+3 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как превратить светодиодные …

Как превратить светодиодные лампы в вечные

30 ноя 18, 06:42
+1 27
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Простой способ открыть «одно…

Простой способ открыть «одноразовую» мельницу для перца — вечная жизнь Kotanyi

12 янв, 16:03
+9 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Ура, вы выиграли приз!» или…

«Ура, вы выиграли приз!» или как работают мошенники на почтовых серверах.

11 янв, 17:01
+15 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Мастерица поклеила на стену …

Мастерица поклеила на стену клейкую ленту и начала красить. Результат вас поразит

8 янв, 13:36
-2 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как прочистить засор в раков…

Как прочистить засор в раковине своими силами

11 янв, 13:34
+1 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Топ-5 мошенничеств ушедшего …

Топ-5 мошенничеств ушедшего года, которых стоит опасаться и в году наступившем

12 янв, 10:02
+5 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как лечиться, чтобы не разор…

Как лечиться, чтобы не разориться: 10 видов бесплатной медпомощи, за которую мы чаще всего отдаем деньги

11 янв, 14:01
+3 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Самодельный мопед из бензопи…

Самодельный мопед из бензопилы Урал 2Т

11 янв, 11:40
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Плиточный микс: экономим на …

Плиточный микс: экономим на ремонте в ванной

8 янв, 19:03
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Самую обычную лестницу было …

Самую обычную лестницу было решено переделать необычным способом

9 янв, 10:14
+4 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что делать, если испачкались…

Что делать, если испачкались в марганцовке — как отмыть руки

8 янв, 19:03
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как выполняется установка ку…

Как выполняется установка кухонной вытяжки

8 янв, 17:08
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Простая и удобная ручка для …

Простая и удобная ручка для переноски пакетов

25 дек 18, 15:40
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Избавляемся от смолы хвойных…

Избавляемся от смолы хвойных деревьев с легкостью: действенные способы решения проблемы

8 янв, 10:36
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Читать

Поиск по блогу

Последние комментарии

Семен Семеныч
BaTa BaTa
Соска для Oltaviro - это вы? Похоже.
BaTa BaTa Как превратить светодиодные лампы в вечные
BaTa BaTa
BaTa BaTa
А вы тыкаете всем, с кем не согласны?
BaTa BaTa Как превратить светодиодные лампы в вечные
Ваша Светлость