Андрей * предлагает Вам запомнить сайт «С миру по нитке»
Вы хотите запомнить сайт «С миру по нитке»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

развернуть

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Кухонный нож является одним из главных столовых приборов, и сегодня невозможно представить без него кулинарию.

В каждом доме есть пара-тройка ножей для разделки, мяса, овощей и простого ежедневного пользования. Однако, чтобы сохранить нож в отличном состоянии и правильно им пользоваться, нужно знать 13 важных фактов о ножах, которые полезно запомнить каждому.

 

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Используйте кухонный нож только для еды

Как часто кухонный нож используется не по назначению в вашем доме? Возможно, это одна из причин того, что он быстро приходит в негодность. Кухонный нож следует использовать только для нарезки еды.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Не скидывайте нарезку лезвием

Чем вы убираете с дощечки нарезанные овощи, кусочки мяса и т. п. после работы? Лезвием или тупой стороной ножа? Правильный ответ: тупой стороной ножа. И эту привычку нужно обязательно выработать.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Поддерживайте остроту ножей

Как ни странно, но пораниться тупым ножом легче, чем острым. Всё дело в том, что вы прикладываете больше усилий для работы, вследствие чего лезвие может соскользнуть и поранить вас. Вот почему следует постоянно поддерживать достаточную остроту кухонных ножей.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Поддерживайте на кухне порядок

Тогда и работать будет приятнее, и все предметы будут лежать на своих местах. На кухонном столе не должно быть ничего лишнего.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Подберите подходящую рабочую поверхность

Разделочная доска должна быть сделана из дерева, бамбука или пластика. Если же вы используете в качестве рабочей поверхности камень, керамику, стекло или металл, то очень скоро нож придёт в негодность.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

 

Используйте зазубренный нож правильно

Это не пила, а значит, не следует постоянно «елозить» ножом по хлебу, чтобы отрезать кусочек. Часто, чтобы отрезать аккуратный ломтик батона таким ножом, требуется всего 1-2 движения: потренируйтесь, и у вас обязательно всё получится. Тогда и зазубренный нож будет служить вам верой и правдой ещё очень долго.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Не пытайтесь поймать падающий на пол нож

На автомате человек может попытаться поймать падающий на пол предмет, и то же самое обстоит с ножом. И всё-таки лучше дать ему спокойно упасть, а вам – остаться целым и невредимым.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Все ножи индивидуальны, подбирайте модель для себя

Один нож удобен в использовании для одного человека, для другого же он будет, например, слишком большим. Нож ножу рознь, и прежде чем сделать важную и недешевую покупку кухонного ножа, подержите его в руке и, если есть возможно, протестируйте.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Мойте ножи сразу

Если вы откладываете мытье посуды в дальний ящик, то в раковине наверняка образуется небольшая гора посуды, среди которой затесался и нож. Не искушайте судьбу и помойте его сразу: находящейся в мыльной, скользкой раковине среди другой посуды нож может быть потенциально опасен.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Используйте нож правильно

Многие забывают простую, но всем известную истину: во время работы двигать по столу не ножом, а предметом, который вы режете. Нож, в свою очередь, двигается только по вертикальной поверхности, а предмет – овощ, мясо и т. д. – плотно прижат рукой к рабочей поверхности и двигается вперёд-назад.

 

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

 

Дополнительная безопасность не будет лишней

Перед работой с ножом положите под разделочную доску кухонное полотенце, чтобы она не скользила.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Используйте ножи по назначению

Маленький нож с зазубренными концами идеален для нарезки стейков, но им решительно режут всё, что только возможно. На каждой кухне должен быть минимальный набор стандартных ножей, которые включают в себя нож для чистки овощей и нож шеф-повара многоцелевого пользования.

Пользуемся правильно: 13 фактов о ножах, которые нельзя игнорировать

Не приобретайте большие наборы ножей

Как показывает практика, в обиходе целая коллекция ножей не используется на обычной кухне. Вместо огромного набора предпочтите несколько хороших ножей, которыми точно будете пользоваться.

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!

 


Источник →

Опубликовано 05.11.2018 в 11:25
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Превратите обыкновенные часы…

Превратите обыкновенные часы в дизайнерские при помощи кусочка ткани

12 ноя, 15:08
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
5 простых способов экономии …

5 простых способов экономии на коммуналке, которые реально работают

11 ноя, 23:58
+5 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
4 Простых способов экономить…

4 Простых способов экономить электроэнергию

11 ноя, 12:19
-2 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Бытовые хитрости из советски…

Бытовые хитрости из советских журналов

11 ноя, 21:35
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как очистить стиральную маши…

Как очистить стиральную машину от накипи?

11 ноя, 16:07
+4 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Гениальный трюк, как перевес…

Гениальный трюк, как перевести любое изображение на поверхность

9 ноя, 17:04
+10 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как выбрать входные двери, д…

Как выбрать входные двери, дельные советы

8 ноя, 21:03
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Декоративные кирпичики из яи…

Декоративные кирпичики из яичных лотков, это просто невероятная идея

8 ноя, 19:02
+7 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Тест «один палец». благодаря…

Тест «один палец». благодаря этому вы сможете узнать, свежее ли мясо

8 ноя, 17:03
+4 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Журнальный столик

Журнальный столик

8 ноя, 15:42
+3 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Глубокая полка из картонной коробки

Глубокая полка из картонной коробки

5 ноя, 19:55
+2 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как безошибочно выбрать лучш…

Как безошибочно выбрать лучший конвектор

7 ноя, 19:03
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Пoбывaлa нa мacmep-клacce дe…

Пoбывaлa нa мacmep-клacce дeкopa oкoн. Дeлюcь кpacuвeйшuмu cпocoбaмu пoдвeшuвaнuя шmop нa кapнuз

6 ноя, 21:25
+6 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Рациональные идеи, как и где…

Рациональные идеи, как и где разместить шкафы, когда не хватает места.

7 ноя, 09:06
+8 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 зимних лайфхаков, которые…

10 зимних лайфхаков, которые вам точно пригодяться

6 ноя, 09:02
+5 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Читать

Поиск по блогу

Последние комментарии

Андрей Пв
Ну так, на любителя...
Андрей Пв Превратите обыкновенные часы в дизайнерские при помощи кусочка ткани
Сергей
Та самая... =====
алексей гарбузь
ОЛЬГА РАССКАЗОВА-МАЛАХОВСКАЯ